一、要仔细阅读产品标志和使用说明书，这是辨别产品质量的一个重要方面。铭牌和标志应安装牢固，字迹清晰，内容齐全正确。铭牌上要标明产品的额定电压、额定频率、额定输入功率、电源种类以及厂名、厂址等。
二、 建议选购那些经过中国质量认证中心CQC认证或经质检机构检验合格的产品。这种产品经过第三方认证机构或质检机构按照标准要求进行了科学评价，质量可靠，用户可以放心选购 。
三、考虑开水器的连续供水能力，它应该满足一个单位或楼层的员工基本饮水需求，而这种需求突出表现在早晨上班时的开水需求量。每天员工来回开水间，等候水烧开浪费的工作时间，换算成利润工资，每年累计可能上万元。
四、考虑企业楼层、单位环境的自身限制性因素，额定电压、额定电流及接线方式是否满足使用要求。
五、考虑售后服务是否有保障，开水器需要定期清洗水垢等，电开水器配件属于易耗品，保养及更换较频繁，建议选择信誉度较高、企业经营历史较长、售后服务有保证的正规企业。
六、考虑欲购买开水器的返修率，如果每100台在6个月内故障超过20台的，就不要买。故障率保持非常的低，秘诀很简单，就是使用高质量的零件，机械式零件，不要使用电子式的零件。
七、 要考虑开水器的能耗，开水器是否节能，影响因素主要有3个方面：一是电热转换效率的高低，二是保温能耗的多少，三是附产热源的利用。
八、考虑开水器的加热技术， 避免购买老式传统开水器,产品性能差,选用材料比较差,不能有效的避免"阴阳水"和"千沸水",不健康，并且耗电量非常大，不节约。市面上常见的环保节能型开水器有两种形式：一种是步进式开水器，一种是即热式开水器。步进式开水器是采用逐层加热的原理，喝完再继续烧。而即热式开水器是属于即开即饮型的，直接通过水加热，使用起来很方便。
九、考虑开水器的美观性，例如政府事业单位或写字楼公共楼层，放置在公共大厅内，所以就要求开水器要美观大方，同时也要求产品的质量要好，坚实耐用。
十、考虑配套相应过滤净化设备，想要经过过滤装置之后的水可以直接饮用，通常采用5级过滤或者复合过滤。
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